У лютому слід чекати зростання цін на хліб і хлібобулочні вироби. Таке подорожчання, яке вже спостерігається в центральних та південних регіонах, охопить всю Україну. Цей прогноз озвучив генеральний директор об'єднання "Укрхлібпром" Олександр Васильченко. За його словами, хліб у лютому подорожчає мінімум на 5% - пише газета "Сегодня". Незважаючи на те, що, згідно з офіційними даними, в Україні зафіксований один із найбільших врожаїв зерна, а ціни на пшеницю як мінімум на 1/3 нижче, ніж у минулому році, пекарі знову говорять про можливе подорожчання хліба. Аргументи пекарів такі: подорожчали енергоносії і валютні кредити, які треба віддавати. Виручку за проданий хліб пекарі отримують у гривнях. "Крім цього, у нас імпортне обладнання. Зараз підприємствам довелося зупинити всі проекти реконструкції. Високоякісної пшениці мало, всього 11% від обсягу врожаю, і при цьому вона ще вивозилася. А газ у цьому році подорожчає для нас на 40%", - каже віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Борис Шестопалов. За його словами, саме газ буде причиною першої хвилі подорожчань, вже у першій декаді лютого. Слід нагадати, що за експертними даними, у собівартості буханця газ становить тільки 10%, ще 50% - мука, 30% - зарплата працівників і 10% - дріжджі, сіль, витрати на бензин. Проте, пекарі б’ють на сполох, що повинні подорожчати навіть соцсорти на 4-12 копійок, інші - на 10-30 копійок, залежно від рецептури. Загалом же, за словами Б.Шестопалова, протягом року хліб не повинен подорожчати більше, ніж на 20%.
У лютому слід чекати зростання цін на хліб і хлібобулочні вироби. Таке подорожчання, яке вже спостерігається в центральних та південних регіонах, охопить всю Україну. Цей прогноз озвучив генеральний директор об'єднання "Укрхлібпром" Олександр Васильченко. За його словами, хліб у лютому подорожчає мінімум на 5% - пише газета "Сегодня".