Цукор завжди відносився до продуктів першої необхідності. А дефіцит цього солодкого продукту в Україні, перш за усе зумовлено політикою попередніх років, а саме скороченням посівів цукрових буряків. Цукро́вий буря́к - найважливіша на Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості. З буряку виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжді та гліцерин.

Волинська область, ще за часів Союзу, славилася об’ємами вирощування та переробки цукрового буряка. Тож, серед пріорітетних напрямків економічного розвитку Волині нинішня влада визначила і збільшення посівів цукрового буряка. Вже у цьому році на Волині солодким коренеплодом засіяли 16 291 гектар, що у 1,6% разів більше, ніж в попередньому році.

Незважаючи на економічну кризу на Волині збережено всі чотири цукрові заводи. Однак минулого року переробляли цукрові буряки лише три з них - ВАТ "Гнідавський цукровий завод", ВАТ "Горохівський цукровий завод", ПП "Європацукор". І якщо ще три роки тому вони виробили 173 тис. тонн продукції, то торішнє падіння виявилося карколомним - до 41 тис. тонн.

Цьогоріч першість по вирощуванню буряків тримає Горохівщина – майже 4 тисячі гектарів, у Луцькому районі засіяно 3 241 га. Протягом усього періоду дозрівання буряків проводились аналізи і спостереження за ростом та якістю рослин. Аналізи підтверджують, що цукрові буряки розвиваються краще, аніж у попередні роки, а кліматичні умови є сприятливими.

Нині усі цукрові заводи області готові до прийому врожаю цукрових буряків. Цьогоріч заплановано на волинських заводах переробити близько 800 тисяч тонн буряка.

Наступного ж року обласні владці запланували збільшити посіви солодкого коренеплода з 16 до 20 тисяч гектарів.

Для того, щоб належно зібрати врожай обласні владці висловили чимало пропозицій, за виконання яких відповідатимуть голови районних адміністрацій. У день завезення цукрового буряка повинен забезпечитися розрахунок із особистими підсобними господарствами, які завозитимуть продукцію. Окрім того, потрібно збільшити кількість заготівельних пунктів буряка. Жом повинен залишитися в області, адже це – хороша підтримка селу.

Обласна влада переконана , що нині вирощування цукрового буряка стало галуззю, якій потрібно надавати виняткове значення. Від цього виграє і переробна промисловість, і обласний бюджет. Вирощування буряка вигідне нині як переробникам так і селянам.

На жаль, втрачені об’єми вирощування солодких коренеплодів, не вдасться відновити в один рік. Проте в агропромисловому комплексі Волинської області на наступний рік заплановано суттєво збільшити площі посіву цукрових буряків всіма категоріями сільгосптоваровиробників. Обласна влада стимулює цукровиків максимально зацікавити волинян-одноосібників до збільшення посівної площі цукрових буряків на 30 відсотків. Адже для зменшення ціни на цукор необхідно збільшити його виробництво.

Влада ж обіцяє всіляко допомагати бізнесу на умовах відкритості і прозорості та слідкуватиме, щоб він вчасно розраховувався з селянами.

Лариса Ярославська